千层饼——Lasagna拉萨尼亚（音译）这道菜，在酒吧可以卖到50元一份，在长城饭店呢！则需要支付218.5人民币（含15℅服务费），才能到嘴。我下面文章的作法，就是 218.5元的方子，注意！这可比酒吧的方子值钱。各位可以从本文中学到番茄少司、意大利菜中有名的牛肉酱及制做各种奶油汤所使用的基础面酱。
FAREW70PD55P0B0EBIY9HWU8270S5NX千层面1盒在超市有卖。
2I9EGWNFHV43WT4EVKM14G32WCH1XK3原料：
OPPD1KA7ML4GSA9FDMUR1BVRHYPHA82、牛肉酱作法：
X7DL9YXQC3UOSCGXOXMELJPLNFHGEAD3、加大约400克的凉牛奶，也可用凉水代替，在加液体的同时，用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀，但随着锅内温度的不断上升，面酱汤就会越煮越稠；
X7DL9YXQC3UOSCGXOXMELJPLNFHGEAD做法：
W5OD5YLOU338KGGFQKE16SIFSXQ9CBJ2、锅中倒入适量的橄榄油，炒熟1的三种蔬菜；
IB5CPM9EZT2LHRKHZS98OQ1BYEZ1BP1、找一个厚底汤锅座在火上(薄的锅容易糊底)；
IB5CPM9EZT2LHRKHZS98OQ1BYEZ1BP做法：
4JMCBW63K2ZD9OIHUW0A653W8T7CV牛肉馅半公斤、胡萝卜2根、洋葱1头、芹菜1颗、百里香、罗勒少许、红酒1/3瓶、香叶5片、黑胡椒碎若干。
QR3CU0JW7A1CQTI1VJSYUHZZ8CGL4C1做法：
CYKCEP7NB11P68XJKX8KKEQTTDUOD1D7原料：
Z61BZDUDFS132P1K3ZVD8ZZMOIBX6ZEC5、最后以一层面皮收尾，在面皮上铺满一层烤比萨用的马苏里拉芝士和一些芝士粉；KDIBJ2H5JI0GZ75KM1I6UJ8GIOT6YWEI
2、将50克黄油在锅中融化后加入60克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同时，小心别溅到身上，因为这时候油面的温度会很高；
7KZB4R5VO90UVOL536YH4FCTAEQTFO1、用锅中水煮沸，加1匙盐，将面皮放入煮至八成熟后捞起，冷水冲凉，搅拌少许橄榄油，防止粘连；
7KZB4R5VO90UVOL536YH4FCTAEQTFO1、将胡萝卜去皮，切碎；洋葱切碎；芹菜切碎；
TSGBOFSMS0Z8R6DMO5UR5OO48ZRNIQFU鲜奶400g、面粉60g、盐适量。
EZYA85FCWQZLNNHM77HJR9XX249VANG02、锅中炒洋葱、蒜、罗勒，再加入番茄酱和蕃茄丁及适量水，用小火熬煮30分钟即可。此酱同样适用于意大利面和新疆炒面片。
EZYA85FCWQZLNNHM77HJR9XX249VANG01、先将蕃茄用热水烫后去皮，切小块；
17EAST341GYZJ5LNQ95BES6RW9Q43LG63、放入牛肉馅，炒到牛肉水份稍干，把红葡萄酒倒入，再炒至稍干；
NEWACIQU58YCGLQN9AS41CDKQE8CVIHB2、把以上2.3.4汇总；
NEWACIQU58YCGLQN9AS41CDKQE8CVIHB4、最后放盐。面酱是大多数西餐奶油汤的基础。
9LCX7DL9YXQC3UOSCGXOXMELJPLNFHG5、临出锅放点盐和黑胡椒，肉酱就做好了。此酱同样适用于意大利面。
VTUHV1BDOX49KYPBE4PAHV8FP6UFCIM原料：
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H1A2KO3HFWH522PUGRHY241UN28AJS1、番茄少司作法：
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4、加入3大匙1、中的蕃茄少司及适量的水，香叶、百里香、罗勒用小火熬煮40—50分钟；
PF997YZKQWV9Y1ARWJ3387KOZ5MJR5K43、取一深槽烤盘，底部涂上一层薄薄的黄油；
BMQ9QMMAUNVMUIERFLQVVRTIT4SJ2K做法：
XU79AB2ZDUZQ0ISYNDNHA2BOFK1BZLF4、煮面片：
XU79AB2ZDUZQ0ISYNDNHA2BOFK1BZLF4、依序放上一层面皮、一层牛肉酱、一层面酱，就这样一层层的叠加起来；
J2O9V0XS34UCMHMTHP2G5V6IK294XLL新鲜去皮蕃茄1斤、番茄酱50g、碎洋葱30g、碎大蒜30g、罗勒10g。
6968FOKJ7VTQIZRT1RP9RFIZCQJHWUMR3、面酱作法：
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