本篇内容关于葱姜炒螃蟹的做法。如果这菜谱对您有帮助,让你知道葱姜炒螃蟹怎么做,请转发给其他朋友或收藏。 赶快试试吧，做一道属于你的葱姜炒螃蟹。

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葱姜炒螃蟹的做法简单是海鲜的做法菜谱里的常见菜，葱姜炒螃蟹口味属于，做法属炒菜类，但怎么做葱姜炒螃蟹最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道葱姜炒螃蟹吧~~

葱姜炒螃蟹

原料 雄螃蟹500克葱头150克姜丝25克蒜泥5克料酒15克淡色酱油10克湿淀粉10克白糖3克香油2克猪油750克(实耗75克)食盐味精各5克胡椒粉适量 做法 原料雄螃蟹500克葱头150克姜丝25克蒜泥5克料酒15克淡色酱油10克 湿淀粉10克白糖3克香油2克猪油750克(实耗75克)食盐味精各5克胡椒粉 适量 制作把螃蟹宰杀后，腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮 掉腮，洗净；再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半身蟹身 再各切为四块，每块各带一爪，待用把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成沸，好下 葱头块，翻炒后，把葱头捞出将油过滤；在少锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和 炸过的葱头，待出香味时，下蟹块炒匀，依次炝料酒，加汤、食盐、白糖、酱油、味 精等，加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油(10克)、香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀 粉勾芡，便可出锅。 用法佐餐食。可作下酒菜 功效滋阴清热，活血化淤。适用于阴虚体质又易生疮的患者，老年骨质疏松者亦 可常服 特色 滋阴清热，活血化淤。适用于阴虚体质又易生疮的患者，老年骨质疏松者亦可常服

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