淘美食网

　　2.放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。
2Q8U4LCLVGRO2DKYLYLR0AZX70HSO4B

　　1. 将净鸡翅用水煮熟。（开锅后用文火慢炖，其中加葱、姜、花椒大料、咸盐少许，尖辣椒几个，海米几粒。）
OG77DS94PMF4KJHLHNMDDKJTRCGQKL5H

　　鸡翅忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。

OO7YGWUTCFHH1LM1P614SMLHYZCI6M

　　贴士：
WW57I6JLY3EVDIQMJRXZNO0GGNF75G6S

　　1.所有调味料（除葱以外）掰碎，放入调料袋，油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。
I3M73U7B2UE90UN3TLRA99ASXFXD7Y

　　3.放入调料袋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）。
I3M73U7B2UE90UN3TLRA99ASXFXD7Y

　　【做法二】
4A36NJU37KDM6HYOLV9JYTH45XEOPA74

　　调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜。
QHK688HTAAD03Z2O5XWBKDQX03VXG88

　　4.用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
QHK688HTAAD03Z2O5XWBKDQX03VXG88

　　5. 淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段。
7BG5GZ3SRBINWIR94II4MO8DOTVLXX

　　4. 油热后将控干的鸡翅烹炸，至金黄色，将调料均匀浇汁，视情况可加少许水，用文火炖5分钟左右（以入味为准）。
EQE4LCD0QAGVRSA8U3DR5V2YRC6SA9

1YW461114GNCCVTUHV1BDOX49KYPBE

　　鸡翅中含有大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白质，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。一般人都可食用。尤其适合老年人和儿童。
M6C4QQOR9819UZUCB5OOWMIR9QTQMBK

　　3. 将咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。
9CU4AEBICY9D5B3UWDSGAGUBLE82IJCQ

　　做法：
VKA3V4Z9GO9R2T8VEFG9Y136GJOAAGCV

菜谱-红烧鸡翅

　　【做法一】
VKA3V4Z9GO9R2T8VEFG9Y136GJOAAGCV

　　原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。　
GRS3FSM0LF95YABWYH42KLBZAP6J3ED1

　　2. 将炖熟的鸡翅捞出控干。
3Z93ZGQP68IUSFWHJRU85KT5UNRVBD7