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双色巧克力蛋糕卷

时间:2009-04-28 16:19来源:www.taofoss.com 作者:淘美食网 点击:
摘要:怎么做双色巧克力蛋糕卷呢?不用再去翻菜谱,找食谱了!今天【淘美食网】就教你自己动手制作这道甜品点心中的双色巧克力蛋糕卷,它口感独特,色香味美,快快为您的家人饭桌上添上这一道双色巧克力蛋糕卷吧!
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12. 将蛋糕体面糊倒入烤盘,将其表面抹平,放入烤箱以190℃烤约20分钟;
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原料:苦甜巧克力140克、奶油50克、白巧克力30克。
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6. 将可可粉与温水(80克)一起拌溶;
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8. 蛋白用打蛋器以中速打至发白;
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1. 苦甜巧克力隔水加热至完全融化后,再加入奶油拌匀淋于卷好的蛋糕卷上;
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双色巧克力蛋糕卷的做法:

1. 将蛋白、蛋黄分开装盛;
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11. 再分次加入剩余的蛋白糊拌匀,即成蛋糕体面糊;
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14. 将蛋糕体欲卷起的开头约2厘米处,先浅切一刀,不切断;
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赶快试试吧,做一道属于你的双色巧克力蛋糕卷。

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鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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2. 糖粉中加入无盐奶油、白油、糖粉、盐一起搅拌至呈现白色发泡状即可。
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10. 先取蛋白糊约1/3分量与蛋黄糊拌匀;
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13. 取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上,待冷却后,让蛋糕体漂亮面朝下,均匀抹上奶油酱(150克);
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5. 将牛奶分次加入蛋黄中拌匀即成蛋黄面糊;
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调料:白砂糖120克,色拉油50克

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2. 可可粉过筛备用;
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双色巧克力蛋糕卷的做法简单是甜品点心的做法菜谱里的常见菜,双色巧克力蛋糕卷口味属于,做法属烘焙类,但怎么做双色巧克力蛋糕卷最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道双色巧克力蛋糕卷吧~~

菜系及功效:精品主食 甜品/点心 增肥食谱 工艺:

双色巧克力蛋糕卷的制作材料:

主料:鸡蛋黄150克,鸡蛋清100克
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9. 再加入蛋白用的细砂糖及拌匀的可可粉一起打至湿性偏干性发泡;
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原料:无盐奶油150克、白油150克、糖粉200克、盐1克
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1. 先将糖粉过筛备用;
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4. 色拉油分次加入蛋黄中拌匀.
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3. 将蛋黄中加入细砂糖打至发泡;
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15. 再用擀面杖连同白报纸辅助将蛋糕体一起卷起即可。

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2. 将白巧克力隔水加热至完全融化后装入挤花袋,袋嘴剪一小孔再挤划出做法的蛋糕卷上即可。

食物相克

鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
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辅料:牛奶25克,可可粉20克,小麦面粉100克,泡打粉2克
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7. 再分别筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打粉轻轻拌匀;
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蛋料体淋酱:
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双色巧克力蛋糕卷的制作要诀:

奶油酱:
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